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Piani cottura a induzione

Il piano cottura a induzione scalda la pentola direttamente con un campo magnetico, senza fiamma e senza una piastra che resta rovente: i piani cottura a induzione portano l'acqua a bollore in tempi molto più brevi rispetto al gas, regolano la potenza con precisione e si puliscono con un passaggio di panno perché il vetro rimane liscio. Sono la scelta di chi rinnova la cucina e vuole un piano sicuro, rapido e facile da tenere in ordine.

Nella categoria trovi piani da incasso o da appoggio in vetroceramica nera, da 2, 4 o 6 zone di cottura, modelli con cappa integrata e piastre portatili da 1 o 2 fuochi. Le schede riportano misure d'ingombro, potenza e funzioni, così puoi verificare che il piano entri nel tuo top e che la potenza sia compatibile con il tuo contatore.

Piano cottura a induzione 4 fuochi e 2 fuochi: la dimensione giusta per la tua cucina

La scelta parte dallo spazio e da quante pentole usi insieme. Il formato più diffuso ha 4 zone ed è largo circa 60 cm, mentre per le cucine piccole o per chi cucina da solo esistono i piani stretti da circa 30 cm con 2 zone; i formati più larghi, intorno ai 78 cm, arrivano a 4 o 6 zone.

Piano cottura a induzione 4 fuochi

Il piano cottura a induzione 4 fuochi, largo circa 58-60 cm, è la soluzione standard per una famiglia di tre o quattro persone e sostituisce un piano a gas della stessa larghezza. Molti modelli hanno la funzione booster, che concentra la potenza su una zona per scaldare più in fretta, e il timer indipendente per ogni zona.

Piano cottura a induzione 2 fuochi

Il piano cottura a induzione 2 fuochi misura circa 30 cm di larghezza ed è pensato per monolocali, seconde case e cucine con poco top. Ha due zone di cottura, sufficienti per una pentola e una padella, e può essere incassato o usato come secondo piano accanto a uno più grande.

Piano cottura a induzione con cappa integrata

Il piano cottura a induzione con cappa integrata unisce in un solo elemento la zona di cottura e l'aspirazione, integrata nel piano, che cattura i vapori subito vicino alla pentola. È una soluzione che libera lo spazio sopra il piano, utile dove non si può installare una cappa a parete o a isola; controlla in scheda come va collegata l'aspirazione e quanto spazio serve nel mobile sotto.

Piano cottura a induzione portatile e da 80 cm: funzioni, pentole e installazione

Prima di acquistare vale la pena guardare tre cose: il tipo di installazione, le funzioni di sicurezza e le pentole che hai già, perché l'induzione funziona solo con pentole dal fondo magnetico. Se un magnete si attacca al fondo, la pentola è adatta; le pentole in alluminio, rame o vetro senza fondo ferromagnetico non si scaldano.

Piano cottura a induzione portatile

Il piano cottura a induzione portatile è una piastra da appoggio da 1 o 2 zone, con potenza intorno a 1.000 W per zona nei modelli più piccoli, che si collega a una normale presa. Si usa come piano principale in un monolocale, come cottura in più in una cucina piccola o per cucinare in una seconda casa; non richiede alcuna installazione.

Piano cottura a induzione 80 cm

Il piano cottura a induzione 80 cm è un formato largo, adatto a cucine con molto top, e si trova anche nella versione con cappa integrata. Verifica sempre nella scheda le misure del foro e la profondità, e fai eseguire l'allacciamento elettrico da un installatore abilitato, perché i piani a 4 o più zone assorbono una potenza elevata.

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FAQ / Domande Frequenti

  1. Quali pentole servono per il piano cottura a induzione?

    Servono pentole con il fondo ferromagnetico, cioè che attira un magnete: acciaio inox adatto all'induzione, ghisa, acciaio smaltato. Alluminio, rame e vetro non si scaldano a meno che abbiano un disco magnetico sul fondo. In genere le pentole adatte riportano il simbolo dell'induzione sul fondo o sulla confezione.

  2. Quanta potenza serve per un piano cottura a induzione?

    Un piano a 4 zone ha spesso una potenza massima complessiva sui 7 kW, superiore ai 3 kW dei contratti domestici più comuni. Per questo molti modelli hanno la gestione della potenza, che limita il consumo massimo. Controlla nella scheda la potenza totale e le opzioni di limitazione, e verifica con l'installatore il tuo contatore.

  3. Il piano cottura a induzione è più sicuro del gas?

    Non c'è fiamma e il piano si scalda solo sotto la pentola, quindi i rischi di ustione e di fughe di gas si riducono. Molti piani hanno il blocco bambini, l'indicatore di calore residuo e lo spegnimento automatico quando la pentola viene tolta. Resta però sempre il rischio di toccare la zona ancora calda: aspetta che l'indicatore si spenga.

  4. Cosa c'è da sapere per installare un piano cottura a induzione?

    Serve un'alimentazione elettrica adeguata alla potenza del piano, un foro nel top delle misure indicate in scheda e una ventilazione sotto il piano. L'allacciamento va fatto da un installatore abilitato, che controlla la linea e la protezione dell'impianto. Se sostituisci un piano a gas, bisogna anche chiudere in sicurezza l'attacco del gas.

  5. Come si pulisce un piano cottura a induzione

    A piano freddo passa un panno umido con detergente non abrasivo, oppure un prodotto specifico per vetroceramica. Per le incrostazioni usa un raschietto per piani in vetro, tenendolo inclinato per non graffiare. Evita spugne abrasive e non lasciare zucchero fuso, che può rovinare la superficie se si raffredda.