L'utilizzo dell'ardesia in cucina
L'ardesia deriva dal francese "ardesie", derivante a sua volta da "Ardennes", regione ove nel XII secolo si estraeva questo materiale. I suoi primi ritrovamenti in insediamenti umani si collocano prima del VII secolo a.C., a Chiavari, presso Lavagna, dove in una necropoli si sono trovate delle tombe dalla forma a "cassette" costruite con questo materiale che da noi è conosciuto proprio come Lavagna.
L'ardesia unico e originale
L'ardesia: un materiale unico e originale per servire i tuoi piatti migliori
L'ardesia fa il suo ingresso anche in tavola! Un materiale molto antico già utilizzato durante la cottura dei cibi, grazie alla sua grande capacità di mantenere a lungo il calore, ora viene impiegato a tavola. Una pietra dalle antiche origini che, grazie alle sue numerose virtù, viene sempre più spesso utilizzata...